Catering
Für die Geburtstagsfeier, die Grillparty, das Business-Event, die Hochzeit, das Jubiläum, die Produktvorstellung. Einen Anlass gibt es in jedem Unternehmen und in jeder Familie zu feiern.

Ob erlesene Köstlichkeiten oder herzhafte Spezialitäten – unsere Gastronomie lässt keine Wünsche offen! Wir wünschen: „Guten Appetit!

Wir organisieren Ihre Veranstaltungen, Polterabende, Hochzeiten, Richtfeste, Geschäftseröffnungen, Märkte, Straßenfeste....

einzigartige essbare Dekorationen
Rustikal, edel oder international? Stellen Sie ihre Speisen ganz nach ihren persönlichen Wünschen, Ihrem Budget oder der Art des Anlasses zusammen.

Меню/Цены

Уважаемые Дамы и Господа, предлагаем Вашему вниманию несколько вариантов меню для удобства ознакомления с нашей кулинарной программой. В случае если Вы желаете составить своё меню индивидуально, то мы непременно примем во внимание и реализуем все Ваши предпочтения и пожелания. Мы можем принять заказ на любой объём, обеспечив тем самым застолье любого масштаба. Соответствующим образом наши цены варьируются в зависимости от количества приглашённых Вами гостей. Чтобы получить ценовое предложение, просто свяжитесь с нами. Для приготовления наших блюд мы используем исключительно свежие и высококачественные продукты. Мясо и другие продукты мы закупаем у региональных фермеров или в близлежащих мясных лавках. На этом принципе базируется вся наша работа. И чтобы Вы не пожелали — будь то изысканные или традиционные блюда — мы исполним любые Ваши предпочтения! Нам остаётся сказать лишь: «Приятного аппетита!»

1.Супы

  • Домашняя куриная лапша
  • Баварский суп с фрикадельками из печени
  • Борщ
  • Грибной суп
  • Шурпа
  • Суп «Свадебный»
  • Картофельный суп
  • Окрошка

На выбор 1 суп. По желанию борщ на второй день.

2. Горячие блюда / Основные блюда

2.1 Блюда из свинины:

  • Франконская «лопаточка» под тёмным пивным соусом
  • Шницель из свинины в грибном сметанном соусе
  • Свиные рёбрышки
  • Запечённая свиная рулька
  • Свиная корейка, запечённая под сыром
  • Фаршированный свиной рулет
  • Жаркое из свинины
  • Шашлык в пикантном, томатном соусе
  • Бограч-гуляш или гуляш по-венгерски
  • Свиной рулет с золотистым луком
  • Кордон блю
  • Свинина в хрустящей корочке
  • Буженина в горчичной корочке
  • Свиной рулет из фарша, начинённый капустой
  • Запечённый окорок в медовой корочке
  • Свиная вырезка по-гречески под соусом «Метакса»
  • «Касселер», копчёная свинина
  • Запечённая свиная шея 
  • Котлеты «Праздничные»
  • Колбаски  «Домашние»
  • Свиная грудинка на гриле
  • «Леберкезе», мясной рулет
  • Голубцы
  • Фаршированный перец
  • Плов
  • Фаршированный картофель
  • Стейк свиной
  • Рулет из поросятины
  • Куриное филе под ананасом
  • Фаршированная свиная вырезка
  • Мясное рагу
  • Свиные отбивные
  • Карбонад под сыром
  • Ассорти из домашних свиных колбас

По желанию молочный поросёнок, запечённый на вертеле целиком или блюда из дикого кабана

 

2.2 Блюда из говядины:

  • Гуляш
  • «Венский Тафельшпиц», сервированный с соусом из хрена
  • Жаркое из говядины
  • Отварная говядина
  • Жаркое из маринованной говядины под светлым соусом
  • Жаркое по-бургундски в соусе из красного вина
  • Шпигованная говядина
  • Рулетики фаршированные

По желанию ростбиф, ромштекс, жаркое из оленя или
косули, блюда из баранины

 

2.3 Блюда из птицы:

  • Курица, запечённая до хрустящей корочки
  • Запечённая утка
  • Шницель из индейки или куриной грудки
  • Мясное рагу
  • Домашняя курица под сметанным соусом
  • Куриные окорочка под сыром
  • Филе птицы, запечённое под помидорами и сыром

По желанию индейка, гусь, утка или перепела целиком

2.4 Блюда из рыбы:  

  • Пангасиус, сервированный с овощами
  • Гратен из филе морского лосося
  • Жареная рыба
  • Морская камбала под листовым шпинатом
  • Копчёная форель

По желанию осётр, лосось или карп целиком

На выбор 6 основных блюд на обеденный и одно блюдо         на вечерний стол

 

 

3. Гарниры

  • «Шпетцли»
  • Рис
  • Овощи «Кайзер» под голландским соусом
  • Кнедлики
  • Картофель фри
  • Крокеты
  • Гратен из картофеля
  • Жареный картофель
  • Кислая капуста
  • Картофель по-домашнему
  • Картофельное пюре

На выбор 4 гарнира

4. Салаты

  • Картофельный салат
  • Салат «Греческий»
  • Фунчоза по-корейски
  • Салат из колбасы
  • Овощной салат из курицы по-корейски
  • «Оливье»
  • Грибной салат
  • «Мимоза»
  • Ассорти из овощей и зелени
  • «Весенний»
  • «Витаминный»
  • «Хрустик»
  • Салат свекольный с орехами
  • «Сельдь под шубой»
  • «Подсолнух»
  • «Гранатовый браслет»
  • Салат из печени
  • «Барский»
  • Салат из крабов
  • Капустный салат
  • Салат из тунца
  • Винегрет
  • Морковь по-корейски (с лососем или спаржей)

На выбор 7 видов салатов

5. Мясные закуски (сервируются на стол сразу)

  • Ассорти из колбас по-домашнему
  • Порезанная ломтиками буженина
  • Запечённый окорок
  • Куриные крылышки
  • Фаршированные куриные окорочка
  • Котлеты
  • Свиные языки
  • Копчёная «лопаточка»

На выбор 3 вида закусок

6.Маринованные овощи (сервируются на стол сразу)

  • Капуста по-китайски
  • Пряные огурцы
  • Солёные грибочки
  • Маринованные помидоры
  • Маринованные огурцы
  • Маринованный болгарский перец

На выбор 3 вида маринованных овощей

7. Вечерний буфет

  • Нарезка из ветчины
  • Нарезка из колбас
  • Сырное ассорти
  • Ассорти из рыбы и морепродуктов (более 20 наименований)
  • Рулет из лосося и шпината
  • Антипасто
  • Баклажаны с помидорами
  • Фаршированные яйца
  • Помидоры черри с моцареллой
  • Китайские блинчики с овощами
  • Грибы-гриль
  • Торт из печени
  • Волованы с разными начинками
  • Говяжьи языки
  • Фуршетные закуски (finger food)

Вечерний буфет сервируется полностью.

На вечерний буфет подаются сезонные фрукты в виде различных фруктовых ассорти, нарезок и фуршетных закусок. По желанию мы можем дополнительно предоставить Вам в пользование большой шоколадный фонтан.

 

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

 

В стоимость включено:
все продукты, которые будут использованы в приготовлении блюд на обеденный и вечерний буфеты
фрукты и фруктовый карвинг
7% НДС

В стоимость не включено:
алкогольные / прохладительные и горячие напитки
кондитерские и хлебобулочные изделия
мороженое
Дополнительные услуги:
обслуживание официантами
услуги посудомойки из расчёта 1: 100 перс.
услуги бармена
предоставление в пользование оборудования (шоколадные или винные фонтаны и т.д.)
доставка


Bild